MP15

DISFAGIA CORSO PRATICO

Diagnosi e gestione operativa

Abstract:

La disfagia e presbifagia sono condizioni sempre più diffuse nelle strutture residenziali, anche a fronte dell’aumento dell’età media e della crescente fragilità degli ospiti. Ma la condizioni riguarda un numero estremamente elevato di pazienti ricoverati in ospedale e soprattutto un numero elevatissimo di persone che vivono presso la loro abitazione.
È una condizione che, soprattutto se affrontata in modo non tempestivo e adeguato, può avere gravi conseguenze sullo stato di salute causando polmoniti ab ingestis, malnutrizione e patologie correlate quali sarcopenia e piaghe. Oltre a provocare depressione, isolamento, decadimento emotivo e affettivo, a fronte dell’importanza dell’alimentazione per il nostro benessere psicofisico. Lo scopo dell’iniziativa è dunque quello di fornire informazioni a livello pratico e operativo per una corretta alimentazione e gestione del paziente disfagico, al fine di prevenire il rischio di patologie connesse e affrontare la condizione nel modo migliore.
Non verranno durante l’incontro approfonditi particolarmente gli aspetti fisiatrici e teorici, quanto piuttosto temi, tecniche, strumenti, procedure e linee guida utili per supportare sul campo, sia presso residenze e ospedali che a domicilio, pazienti, operatori, caregiver.

Scaletta:

Modera Irene Bruno
Dott. Gianfranco Paccione: Somministrazione dei farmaci al paziente disfagico
Dott.ssa Chiara Rega: Diete a consistenza modificata, tecniche e strumenti di preparazione, piani nutrizionali
Dott. Giacomo Seccafien: Valutazione della disfagia, livelli delle consistenze, tecniche di somministrazione
Giovan Battista Varoli: Linee guida per la somministrazione del cibo al paziente fragile

Con il contributo non condizionante di: