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CIBO, AUTOBIOGRAFIA E FRAGILITÀ DELL’ANZIANO

L’invecchiamento modifica il nostro corpo e soprattutto le funzioni dei nostri organi. Cambia anche la nostra alimentazione qualitativamente e quantitativamente e durante l’invecchiamento compaiono inconvenienti legati alla progressione dell’età cronologica e disturbi determinate da patologie croniche.

In questo incontro, oltre a una breve descrizione dei mutamenti osservabili, ai bisogni che emergono e alle alterazioni legate alle malattie età-correlate, verrà prospettata, per ogni aspetto fisiologico o patologico, una proposta alimentare che vuole rispondere in modo adeguato al deficit riscontrato.

Programma:

Dott. Gianluigi Perati: “Le difficoltà dell’alimentazione nella persona con demenza”

Dott.ssa Beatrice Carli: “Come far invecchiare bene il nostro cervello attraverso l’alimentazione”

Prof Fabrizio Arrigoni: “L’altro cibo che ci nutre. I legami che ci aiutano a vivere.”

Modera: Dott. Giovanni Gelmini